ANKARA BARİSTA MALZEMELERİ
Ankara barista malzemeleri bulabileceğiniz mekanlardan birisi de Della Venezia Mağazalarıdır. Çamlica Mh. 147. Sk. Dimas İş Merkezi 5 Blok No:6/L Y.Mahalle/ANKARA Adresinden +90 (312) 437 39 76 numaralı iletişim numaralarından bizlere ulaşabilir, Barista malzemeleri 'ne sahip olabilirsiniz.
Kahve yapımında kullanılan barista ekipmanları çok çeşitli olup, bunların başlıcalarına kısaca açıklayalım ;
Espresso, Cappuccino ve Latte Macchiato yapımı için gereken, süt köpürtme kapları, Latte Art ekipmanları ve espresso kahve makineleri kireç alma ve temizliği için gerekli tüm donanımı içeren aksesuarlar Della Venezia Kahve 'de bulunmaktadır.
Tamperler ;
Çekirdek kahveler kahve öğütücüsünde istenilen incelikte öğütüldükten sonra toz halinde partafiltre içerisinde sıkıştırılması gerekmektedir. Bu işlemin yapılabilmesi için tamper ( tokmak ) ürününe ihtiyaç duyulmaktadır. Tokmaklar ağır bir malzemeden yapılır. Alt yabanları genelde paslanmaz çelikten imal edilmektedir. Makine üreticisine göre küçük çaplı yada az daha büyük çaplı olabilmektedir.
Tamper Matı ve Tamper İstasyonu ;
Tezgah üzerinde tamper basınçlarına karşı silikondan yapılmış koruyucu matlar kullanılabilir. Sağlam ve temiz sunulması ve tezgahları koruyucu özelliği olması onu tercih etmek için bir neden.
Süt Termometresi ;
Özellikle cappuccino veya latte yapımında süt köpürtürken ısıyı takip edebilmek için süt termometresi faydalı bir ekipman olarak karşımıza çıkmaktadır. Sütlük için saibtleme mandalı bulunan süt termomoetresi modelleri kullanışlı ve ideal bir ekipmandır.
Kahve Atık Kabı ;
Knockbox olarak 'da bilinir. Atık kapları çok farklı şekil ve modellerde üretilmektedir. Kalın ve elastik zemin kaplaması carpma esnasında ses izolesi sağlamakta ve iç ünitesini rahatçaçıkartılabilir olması kolay bir kullanım ve hijyen sağlamaktadır.
Sütlükler ;
Cappuccino ve latte yapımında baristanın en önemli yardımcısı paslanmaz çelikten imalat edilen sütlüklerdir. Baristalar aynı anda farklı ebatlarla birlikte çalışırlar sütlüklerine süt akıtma ağızlarındai formlar genellikle latte art yapımında önem kazanmaktadır.
Digital Timer ;
En ideal espresso yapımında bazı parametrelerin esas kabul edildiğini birçok yerde görmekteyiz. 25 saniyelik bir akış süresinde 25ml. espresso alınması gerektiği çoğu oterite tarafından kabul görmüş ve bu kurala uymak isteyen baristaların işlerini bu küçük digital saat fazlası ile görmektedir.
Digital Tartı ;
Aynı şekilde tek shot espresso için 7gr. Double show için ise 14 gr. Öğütülmüş kave kullanılabilmesi için öğütücü ayarları yapılırken çok hassas tartılara ihtiyaç duyulduğundan bu ürün işimize fazlası ile yarıyacaktır.
Espresso makinesi başlık temizleme fırçaları ;
En son olarak makinelerimizin temizliği çok önemlidir. Her kullanımdan sonra grup başlıkları içerisindeki alanda kahve artıkları bıraktığından makinenin ömrü ve yapılan kahvenin lezzeti gibi önemli bir yer oluşturduğundan her işlemden sonra sık sık temizlenmesi tavsiye edilmektedir.
Ayrıca Sitemiz üzerinden kahve maineleri , kahve öğütücüleri ve çekirdek espresso kahvelere erişebilirsiniz.