Espresso Kahve Nedir?

Espresso Kahve Nedir

İtalya’dan başlayarak tüm dünyaya yayılmış olan Espresso, basınç yardımıyla kahvenin hızlı demleme yöntemidir. Bu yöntemin uygulanması 1900’lü yıllara kadar iner. Espresso kahve nedir, bunu merak edenler öncelikle aromasıyla, gözdesi ve kremasıyla enfes bir Espresso içmelidir. Adını İtalyancadan gelen hızlı anlamındaki espres kelimesinden ya da basınç anlamına gelen press kelimesinden aldığı söylenen bu kahvenin en iyisini Venezia Espresso Kahve ürünleri arasında bulabilirsiniz.

Yüksek basınç altında sıcak suyun kahvenin içinden geçirilmesiyle hazırlanan espresso kahve ister sade olarak tüketilebilir, ister Cappuccino, Latte gibi kahvelere dönüştürülerek tüketilebilir. Filtre kahveye göre espresso daha fazla kahve içerir, su oranı da daha azdır. Bu nedenle espresso kahvenin kıvamı yoğun, aroması da daha zengindir.

Espresso kahve nasıl yapılır?

Espresso kahve hazırlamak için büyük kahve makineleri bulunmaktadır. Bunun yanında pratik olması açısından küçük demleme ekipmanları da bu kahveyi hazırlamanıza yardımcı olabilir. Espresso" kahve yapabilmeniz için en fazla kullanılan yöntemler aşağıdaki gibidir;

Espresso makinesi yardımıyla espresso kahve yapmak

Espresso kahve hazırlamak için en iyi yöntem espresso makinesi kullanmaktır. Bu makinede 9 bar basınç altında 90-95 derecelik sıcaklıkta su kahvenin içinden geçirilir ve daha kaliteli bir kahve hazırlanır. Her fincan için taze öğütülmüş kahveden 7-9 gram kadar kaşığa alınır. Tamper yardımıyla kaşıktaki kahveye 15 kg civarında basınç uygulanarak kahvenin pürüzsüz hale gelmesi sağlanır. Daha sonra kahve makinedeki başlığa takılarak sıcaklık düğmesine basılır. Fincan başlığın altına konularak, 20-25 saniye beklenerek tekrar düğmeye basılır. Kahvenin içinden 30-34 ml su geçince fincanda aromasıyla nefis bir espresso içime hazır olur.

Moka Pot yardımıyla espresso kahve yapmak

Ocak üzerinde Moka Pot ile enfes bir espresso hazırlayabilirsiniz. Bu kahve ekipmanı espresso sevenlere evde kahve hazırlamaları için büyük bir kolaylık sağlar. Üç bölümden oluşan Moka Pot alt kısmında su haznesinden, orta kısmında kahvenin konulduğu filtre kısmından, üstte ise demlenen kahvenin dolduğu hazneden oluşur. Su haznesinin olduğu alt kısmının yanında emniyet valfi vardır. Bunu geçmeyecek şekilde içine su konur. Filtre bölümündeki hazneye ise taze ve ince çekilmiş kahve konur. Üst kısmı da elle baskı olmayacak şekilde düzetilir. Moka pot parçaları birleştirilerek her bölümü sıkıca kapatılır ve ocağa orta ateşe yerleştirilir. Ocak su kaynadıktan sonra biraz kısılabilir. Altında kaynayan suyun buharı kahvenin içinden geçer. Bu esnada oluşan basınçla üst hazne dolmaya başlar. Bu aşama 2-3 dakika sürer ve nefis bir espresso hazırlanmış olur.

Minipresso yardımıyla espresso kahve yapmak

Minipresso kullanışlı tasarımıyla taşınabilir bir kahve ekipmanıdır. Bununla hem evde, hem de istediğiniz yerde sevdiğiniz espresso lezzetini hazırlayabilirsiniz. Espresso makinesi ile hazırladığınız kahvelerin lezzetini bu şekilde yakalayabilirsiniz. Bu şekilde kahveyi pişirmek için elektrik ya da ocağa ihtiyacınız olmaz. Sıcak suyunuz varsa lezzetli bir espresso hazırlayabilirsiniz. Son derece pratik bir şekilde Espresso Kahve içime hazır olur.

Minipresso haznesi 70 ml 95-98 derecelik sıcak su alır. Ölçeğine de ince öğütülmüş kahve konur ve haznenin içine boşaltılır. Ölçeğin arkasıyla da kahve düzeltilir ve kapağı kapatılır. Piston düğmesinin uyguladığı 8-9 barlık basınçla kahveniz fincana aktarılarak içime hazır hale getirilir.

Ankara Kahve Firmaları içinde kaliteli espresso ürünlerini bulabileceğiniz DellaVenezia Kahve ile kahve keyfinizi evinize kadar taşıyabilirsiniz. Tazeliğinden ödün vermeyen kavrulmuş kahve çekirdeklerinin öğütülerek demlenmesiyle hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz espresso kahve lezzetini beğeneceğinizi umuyoruz. Espresso kahve nedir, bunu deneyimleyerek öğrenebilirsiniz.