Türk Kahvesi Nasıl Yapılır?

Türk Kahvesi Nasıl Yapılır

Osmanlı mutfağından günümüze kadar gelen Türk kahvesi toplumumuzda en sevilen sıcak içecekler arasındadır. Bu yüzden Türk kahvesi nasıl yapılır, bol köpüklü Türk kahvesi nasıl pişirilir bunu iyi bilmek gerekir. Usulüne uygun pişirilen Türk kahvesinin tadına doyulmaz. Birde en lezzetli Türk kahvesini kullanırsanız keyfinize diyecek olmaz. Ankara Kahve Firmaları arasında kalitesini ispatlamış olan DellaVenezia Kahve, aroması en lezzetli kahve çekirdeklerinden kavrulmuş Türk kahvesi ile tanışmalısınız.

Türk kahvesini çok seviyorsanız, evde kendi kahvenizi pişirmek istiyorsanız, kahvem bol köpüklü kıvamında pişsin diyorsanız hazırlıklarınızı hemen yapabilirsiniz. Herkes ağız tadıyla Türk kahvesi içebilsin diye Türk kahvesi nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir açıklamaya başlayalım.

Türk kahvesi yapmak için neler gerekli?

Lezzetli iyi bir Türk kahvesi için önce kahvenizin tazeliğini sorgulamalısınız. Beklemiş bir kahve ile aynı lezzeti yakalayamazsınız. Kahvenin tadı ağzınızda buruk bir tat bırakır ve konuklarınıza da rezil olabilirsiniz. Bu nedenle her an elinizin altında taze kahveniz olmalı. Bunun için kahvenizi az miktarlarda almak ve ağzı kapalı bir kavanozda saklamak gerekir.

Kahvemizi hazırladıktan sonra ihtiyacımız olan cezve ve Türk kahvesi fincanını da hazırlayalım. Bakır cezve Türk kahvesinin tadını en iyi şekilde almanızı sağlar. Bakır cezveniz yoksa en kısa zamanda edinmenizi öneririz. Çelik cezvelerde de kahve yapılabilir. Ancak bakır cezvede içtiklerinize benzemez.

Türk kahvesi yapmak için son malzemelerimiz şeker ve sudur. Kullandığınız suyun içme suyu olması lezzetli bir kahvenin püf noktasıdır. Ayrıca kullanacağınız suyun oda sıcaklığında olması gerekir. Çok soğuk ya da sıcak suyla Türk kahvesi yapılmaz. Şeker oranı da damak tadınıza bağlıdır. İster şekersiz sade, ister orta, isterseniz şekerli Türk kahvesi pişirebilirsiniz.

Türk kahvesi nasıl yapılır?

Türk kahvesi yapmak için bütün malzemelerimizi hazırladık. Artık kahvemizi yapmaya başlayabiliriz. Cezvemizin içine iki kişilik olacak şekilde kahvemizi koyalım. Siz arzu ettiğiniz sayıda hazırlayabilirsiniz. Ancak Türk kahvesi yaparken ortalama 2-3 kişilik cezvelerde yapmaya gayret edin. Bu şekilde bol köpüklü bir kahve pişirebilirsiniz.

İki kişilik kahve için 2 tatlı kaşığı kahveyi cezveye koyunca üzerine kahve fincanı ile 2 fincan oda sıcaklığında su ekleyelim. Son olarak kahvenin şekerini ekleyelim. Şeker oranını belirttiğimiz gibi damak tadınıza göre koymalısınız. Sade kahve pişirmek isterseniz hiç şeker eklemeyin. Az şekerli hazırlamak için fincan başına yarım kesme şeker, orta hazırlamak için fincan başına 1 adet kesme şeker, şekerli bir kahve içinde fincan başına 2 adet kesme şeker yeterli gelecektir.

Kahvemizi orta pişirmek istediğimiz için 2 çay kaşığı toz şeker ya da 2 adet kesme şeker kafi gelir. Burada küçük bir püf noktası da paylaşalım. Kahvenizin bol köpüklü olmasını isterseniz sıralamayı önce şeker, ardından kahve, en son olarak su olarak yapmalısınız. Cezvedeki karışımı kaşıkla karıştırdıktan sonra orta ateşin üzerine alın. Kahvenizi hiç karıştırmadan pişmeye bırakın. 

Kahve piştikçe kabarmaya başlayacak. Bu arada kabaran köpükleri kaşıkla alarak fincanlara koyun. Cezvenin içindeki kahve birkaç saniye daha pişince fincanların yarısına kadar kahveyi pay edin. Kalan kahveyi ocakta bir kez daha kaynatarak fincanları doldurun. En güzel Türk kahvesi ağır ateşte pişer. Bu nedenle kahveyi pişirirken aceleci olmayın.

Türk kahvesi nasıl yapılır, bunu dilimiz döndüğünce anlatmaya çalıştık. Pişen kahvelerinizi yanında lokum, çikolata, tarçınlı kurabiye gibi ikramlıklarla sevdiklerinize sunabilirsiniz. En önemlisi Türk kahvesinin yanında bir bardak su ikram etmeyi atlamayın. Artık kahve keyfine başlayabilirsiniz. Afiyet olsun. Eğer dilerseniz Türk Kahvesi Çeşitleri 'ni buraya tıklayarak ilgili makalemizden inceleyebilirsiniz.